老友粉是哪里的特产？老友粉的配料有哪些？

老友粉是哪里的特产

广西南宁

老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

老友粉的配料有哪些

老友粉的配料有辣椒酱,蒜末,葱末,肉末,酸笋,豆豉,醋。老友粉的做法步骤: 干锅稍微炒干下酸笋; 下油,翻炒蒜末和豆豉; 放入辣椒酱翻炒; 放入肉末炒,加入酱油,少量盐和味精; 将开水倒入锅内焖煮; 水开后,放粉和醋焖煮半分钟即可。

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